来丽江N次，终于被我挖到本命烧烤店——莲花市场的炭焰烧烤，老板实打实从重庆学的手艺，直接把西南烧烤的麻辣鲜香搬到了丽江，吃过直接封神，妥妥的我心中的丽江烧烤天花板！ 进店就被冰柜里的新鲜食材圈粉，吊龙牛肉、大排骨、鲜脑花、连体、蚂蚱全是当日现串，看不到半点半成品的影子，新鲜度直接拉满。老板说重庆烧烤的精髓在于炭火慢烤和秘制调味，果不其然，烤串全用无烟炭火现烤，火候把控得恰到好处，每一串都带着独有的炭火气，外焦里嫩还锁满汁水。五花肉，烤到边缘焦脆卷边，油脂被充分烤出，肥而不腻，刷上老板从重庆带回的秘制红油酱料，再撒上满满的花椒粉和辣椒面，麻辣鲜香层层叠加，越嚼越香。牛小串是隐藏王牌，牛肉中间夹着一颗蒜，炭火烤后蒜香融入肉里，一口下去香味在嘴里炸开，肉质紧实又多汁。还有烤脑花，处理得毫无腥味，嫩得像豆腐，裹着十几种天然香料调制的粉料，辣中带鲜，完全复刻了重庆烧烤的地道风味 。素菜也毫不逊色，现抹蜂蜜蛋液的烤面包香甜松软，烤苕皮Q弹入味，裹着花生碎和芝麻，口感丰富到不行。最贴心的是，店里配了暖风机和门帘，丽江早晚温差大，边烤火边撸串，浑身都暖乎乎的，细节感拉满。 在丽江吃过不少烧烤，这家炭焰烧烤真的独树一帜，把重庆烧烤的麻辣霸道和丽江食材的新鲜完美融合，每一口都让人上头。位置在莲花市场虽然不算显眼，但绝对值得专程打卡，不管是本地人解馋还是游客寻味，都闭眼冲，不好吃算我的

看评价不错，专门来吃的，里面还有几家烧烤店。没有价单不知道具体价钱，这些总共60还是挺划算的。羊肉串一般，味道比较重，幸亏只拿了2串。其它都还可以。烤面包蛮好吃，很松软。牛肉串啥的看着都很新鲜。专门去吃倒也不用。

真的好吃啊，特别是这个面包，吃饱了以后，又点了一个，香甜绵软[点赞]这个蛋液刷的恰到好处 肉肉都是新鲜的，不是那种进来的半成品，生意很好，我们去的早，品类齐全，等我们吃完结账，冰柜里好多都空了，本来还想尝一下特色凉拌鲫鱼，可惜当天没有