马有龙师傅师传名门，潜心研究兰州牛肉面近50年 面从面粉的选材，空间温度湿度，到水质的变化，不断极致的要求和完善，最终形成了马有龙独有的拉面，口感劲道，爽弹 牛肉选自赣州藏族自治州的黄牛肉，汤底使用牛胸肉和牛腱子肉结合熬制，坚持使用最原始的办法，每一锅汤用不同火力熬制5小时，还原老的兰州牛肉汤的味道