Wangfendou Guizhou Suantang Beef Hot Pot (Fengfu Road No.125 Unit Shop)

Wangfendou Guizhou Suantang Beef Hot Pot (Fengfu Road No.125 Unit Shop)

Food & Beverages Related · Qinhuai, Nanjing, Jiangsu
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DIANPING
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我叫王奋斗,我从贵州来。当地有云“三天不吃酸,走路打窜窜”,黔人嗜酸,也擅长制酸,烹制的酸汤火锅更是“酸”中美味。我们千里迢迢,将这口贵州本地人都爱的美味带到了上海,让大家感受到味蕾间的欢愉。 以传统技艺,制地道之酸。以贵州当地一种野生西红柿为主料,不加一滴水,传承古法自然发酵8个月以上,使酸汤风味醇厚悠长。上桌时先喝碗汤,酸辣开胃,再涮以各种鲜肉鲜蔬,吃得个酣畅淋漓,让人难以忘怀。 前方路漫漫,奋斗不停歇。我们坚守初心、持以匠心,旨在做好地道贵州酸汤。并在祖传秘方的基础上不断研发创新,寻觅更多特色食材,带来更多美妙滋味。未来期待前往更多地方,愿让全世界吃到最正宗的非遗凯里酸汤火锅

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Ratings & Reviews

4.5
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为啥今年冒出来特别多的云贵火锅呢? 是大中国的地域阻隔越来越小了? 还是物流和交流越来越通畅了? 自从家门口第一次尝试了酸汤锅,我倒也是欲罢不能了。尤其是到了阴雨天,特别想来一口酸酸辣辣的汤下肚,仿佛能驱散湿寒。 这家王奋斗是名字吸引了我,进店就是扑面而来的竹木风格,我觉得这就应该是云贵风格了吧。 点了酸汤和菌菇锅,菌菇那一半本身就已经有了不少菌菇在里面,其实都不用另外再点了。现切牛肉很新鲜,牛杂拼盘挺有特色,就是味道没有那么好。而且菌汤那一半,煮着煮着就会有点点怪怪的味道,最后放弃,全部放进了酸汤锅里。无限续的几种素菜,最好吃的是山芋叶,其余都一般,个人喜好,仅供参考。 买了团购券,吃下来性价比还可以,如果原价点的话,价格偏高了,不推荐。
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大蟹**
3 months ago
「玉米粑粑」好吃口感不错。「包浆豆腐」在酥里嫩不输臭豆腐「贵州炸三宝」各有特色,折耳根让人变得好吃不简单 「凯里红酸汤锅底」感觉就中规中矩味道有点薄 「薄荷叶」涮火锅味道不错「精选黄牛肉」还行,中规中矩 「折耳根脆哨洋芋」这个确实好吃「贵阳炸软哨」味道可以的。放锅里好吃 整体评价小吃性价比很高,汤选了椒麻的可以,炸三宝推荐
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之*
3 months ago
小食也太丰富了,糟辣椒炒饭、烤小肠和玉米粑粑都好吃[惊叹]食材也挺新鲜的,牛肉类的都不错,特别是黄牛肉。超喜欢19自助野菜!红薯尖冰草马兰头不一而足,i菜立刻回本。略有点美中不足的就是汤底了,木姜子味比较重,但酸汤底有点寡淡。
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打糕***高高
3 months ago

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