以前就听说有脆脆的鱼片，这还是第一次吃到广东特有的鱼火锅锅底配上鱼片。完全没有腥味。锅底里面还带着它特有的一种树根类的一些东西，但是很香。而且他们家排队很多人，足以证明他有很好吃。值得多去几次的。位置也很好找

位于南山地铁站附近的一家火锅店，说是火锅店，但是实际上店员是可以帮助涮肉的，专业的事交给专业的人来做，保证火候刚好，保证食物熟透了。 套餐有鸡肉，脆鲩片，鲩鱼骨，猪肉片，食材很新鲜，店员烫好肉会放在一个漏水的盘子里，同时会根据你吃东西的速度决定涮肉的速度。 吃完后，服务员开始下入半熟的米开始煮粥，粥里有鱼肉鸡肉的鲜味，很好喝。 整体不错，餐厅分两层，就餐空间挺大，就是洗手间在外边，比较不方便。

广东的粥底火锅我喝过，但是涮脆肉鲩的确实是头一家，这个创意就非常的吸引我，他们的食材也非常的新鲜，店的位置也非常的好找，主要是他们家服务真的特别棒，如果你不熟练，小姐姐可以帮你去涮，整个用餐的体验是非常好的，你能看到很多两个人来吃的或者是一家人来吃的，而且脆肉皖都是现切，你是直接可以看到后厨的，不怕有预制菜，真的建议大家都来体验一下。