在啫理，食材的鲜美与烹饪的火候相辅相成。我们用心挑选每一份食材，用最朴素的方式烹制最新鲜的食材，通过旺火猛烧、高温快攻的方式，在最短的时间内激发出食材的鲜、香、嫩、脆。 在啫理，我们坚持明档明厨，让您能够亲眼见证美食的诞生过程，感受那份热气腾腾、锅气十足的烹饪魅力。同时，我们追求万物皆可啫的烹饪哲学，不断探索新的食材搭配与烹饪工艺，让每一道菜品都充满惊喜与创意。 此外，啫理注重营造舒适、温馨的就餐环境。在啫理，我们将为您带来一场独特而难忘的美食之旅，让您品尝美食的同时，留下美好的回忆。