封荣泉（1934~2010），南翔人，非物质文化遗产南翔小笼馒头制作工艺第五代传承人。 为重振江南名点南翔小笼，在总结前人经验的基础上，封荣泉制定了沿用至今的小笼馒头制作工艺的操作规范和质量标准，确保了小笼馒头稳定的质量和“皮薄、馅丰、汁鲜、肉嫩”的传统特色。 封荣泉执掌古猗园餐厅三十多年，那里的小笼馒头在广大食客口碑中一直被誉为“小笼中的正宗”，生意蒸蒸日上。封荣泉为之付出的心血，堪称为南翔小笼馒头的兴盛和发展打上了传奇的印记。