总是对路边摊有特殊的爱好。在蒙阴出差依旧在路边找了一家看上去还不错的饭馆，点了一份临沂炒鸡。现在山东炒鸡界竞争激烈，有临沂、枣庄、莱芜、青阳炒鸡等流派。各有各的特色。 这家应该是临沂炒鸡，炖炒法。因为汤汁比较多。临沂炒鸡不加醋，但要用酱，用的是当地特产花椒酱来炒，不用花椒酱的临沂炒鸡就谈不上正宗了，花椒酱就是用甜面酱加花椒发酵的一种酱。临沂炒鸡的小米辣、葱、蒜一般是临出锅前放，随着收汁一块出锅。临沂炒鸡的味型也是香辣，但是更突出一种酱香味，辣度要略低于枣庄辣子鸡。 味道还不错，鸡肉很入味，而且不辣，酱香味不突出偏咸。分量实在我们三个人搭配了另外一份水饺，竟然没吃完一份炒鸡。 吃饱喝足开车继续下一站