走进大堂的那一瞬间感觉非常的舒服。我今天点的菜品。都是他们家非常具有特色的产品。尤其是这一道板栗看似板栗其实是一道点心，让我的视觉味觉受到了冲击。菜品的艺术源自生活。华尔达今天给我的惊喜非常的好。下次再来

厦门华尔道夫记你的五星是鲜承帮你赢回来的，如果不是这个餐厅，我都不会再来华尔道夫，酒店服务前台很笨，和实习生一样，拜托去学学半岛或者和平饭店的服务，入住钻卡打75折后真是太便宜了，我后悔没给小费，谢谢鲜承带来的体验

鲜承，你值得一百分！非常满意五楼中餐厅鲜承！同等价位体验下来无论是菜品，用餐环境还是服务态度都比外面黑珍的某兴都要好很多，所以连续两天都选择鲜承，不再去外面踩雷. 「花菇年糕烧膏蟹」好好吃奥～相比江浙烧年糕闽菜做法也很好吃！加了五花肉烧连年糕都有滋有味，江浙的年糕是Q弹的这种是软塌塌的但是我一样爱吃～ 「脆皮烧猪腩」主厨泉州人烧广东的脆皮烧肉居然一绝哈哈哈，这是我意料之外的，除了基本的皮脆，白肉部分很嫩很多汁～配芥末酱夜很合适，整体已经不是传统广式做法了，主厨有自己的想法且到位[强]这种味道是老广朋友离开厦门也回味称赞的好味道. 「红鲟焖饭」吃的出新鲜的肉蟹和糯米饭都有荷叶香气的柴火味，这个价位整体吃下真的不贵而且让我觉得很有性价. 其余的凉菜我也觉得很用心清清淡淡但食材搭配很用心.不是那种冷盘随便吃吃就算了的那种心态. 个人觉得酒店服务大于品牌设施风格环境，服务不到位环境再美也不来，中餐厅鲜承及一楼前厅的服务整体都很到位[强]