很正宗的口味 鴛鴦鍋底的番茄味好濃 菜品很新鮮 仲有土豆粉 肉也很新鮮 真的很推薦過來試一下 服務很讚👍 [服务铃]服务： 棒 [薄荷]环境： 舒服

精致的正宗重庆火锅 有朋友从外国回来香港探亲，带佢去香港有特色嘅餐厅食饭。今日就带咗佢地位于香港打卡地标兰桂坊嘅呢间高端火锅店，呢间火锅店是重庆火锅发源地，89年老字号，包厢仲可以唱K，睇到兰桂坊夜景。一入到店铺已经感受到充满中国重庆元素嘅装修，好适合宴请客人。 我哋先叫咗两款小食，爆浆红糖糍粑同埋椒香酥肉。糍粑非常烟靭，红糖爆浆微甜。 椒香酥肉充满。花椒香气，越食越香。 非遗三味锅 呢个非物质文化遗产汤底有三只味，麻汤，蕃茄汤及菌汤。麻汤重庆麻辣火锅，味道好正宗，充满牛油香气，少辣配合返港人口味，食得辣嘅可以叫佢加辣。蕃茄汤好浓郁，菌汤充满鲜菌香气。 冷锅鸭血 鸭血我哋全放追麻汤，鸭血Q弹，吸入麻辣汤底，入味，很好吃，如果怕太过油腻的话，可放上店员给的面包上面给吸油。 烽火戏猪喉 好有趣嘅名字，摆设亦都好贴切。第一次食诸侯，放入滚汤内渌2分钟食，爽脆无比。 冰川鹅肠 鹅肠超长，完全冇异味，冇肥膏，爽口。 鲜毛肚 没有经过漂洗嘅牛柏叶，大大块好爽口。 手切吊龙 用上圣旨摆设，好有气势，呢个部位嘅牛肉，细致嫩滑。 发源地水八块 有四款，带牛皮嘅牛肉，牛肚，牛筋，绞肉压成的牛肉。呢几款要煮耐一点，牛筋软腍腍QQ。 牛羊拼盘 超美的摆设，挂起来像扇的是牛肉，底下系羊肉，薄薄一片，新鲜好味。 丸滑拼 虾滑，墨鱼滑，贡菜猪肉丸，牛丸以及鱼腐各以小水晶瓶承载，虾滑墨鱼滑足料爽口，贡菜猪肉丸好爽口，味道有惊喜。 冻豆腐 冻豆腐的摆设像花画，赏心悦目。放入汤底内尽吸汤汁精华。 千张 一朵朵漂亮嘅菊花，真系唔舍得食，千叶放入汤中煮耐一点，好吸汤汁。 亁脆贡菜 呢款菜系以前进煮俾皇帝食嘅，口感超爽脆，好特别。 原山菌菇拼盆 多款新鲜嘅珍菌，新鲜竹笙咁大个都系第一次见，仲有鲜味爽口嘅鸡枞菌，口感特别嘅鸡油菌，香味浓厚嘅牛肝菌片，爽口嘅珊瑚菌同埋绣球菌。 翡翠厚海带 最后仲有海带清清热气。 重庆小面 呢款面条好滑，配上重庆辣汤底，口味正宗好惹味。 酸辣粉 酸辣粉口感Q弹，好醒胃。 总括而言，呢餐食得好满足，食物赏心悦目，食材特别，味道正宗，就好似去咗重庆城，餐厅服务环境很好。下次一定会再嚟，呢度除咗系火锅宴客天花板，亦有平价套餐。

真垃圾，味道垃圾，服务垃圾，完全没有服务，店里生意那么差，还搞得服务员忙不过来一样，又贵又垃圾，就此一次，不会再来