小时候，吃火锅总要出动一大家子人，漫长的点菜环节，场面喧闹，众口难调，欢声笑语。长大后，记忆中延续的那一锅锅既简单又热情的美食美味，于是，便有了开辟这一片惬意美食空间的肩担使命！ 胡里巷·火锅馆，成立于疫情结束之年的-2023，10月1日,正值普天欢庆的国庆节！历经三年疫情，时代的背景，万物复苏，百废待兴。胡里巷为星辰大海投资有限公司，餐饮赛道旗下子品牌，定位火锅品类类。类。 有句老话怎么说来着，“火锅能装下一切，川A跑遍全世界。“除了迎合八方来客的市井味蕾，兼容主流的发源地川渝派系，我们还自有一贯接地气的本土细腻和特色体验。