上有天堂，下有苏杭。既来姑苏，又如何能不吃「苏式面」？苏州人爱面，就像南京人离不开鸭子、四川人离不开火锅...苏州人雅致，古今多少故事，融在苏州人的血脉里，就连对一碗面也有极致的考究。 翁同阁所作之「汤」为一绝。弃调味料，将鸽子、瑶柱等珍贵食材，用文火吊足六个钟头。个中鲜美，不得不尝。「浇头」必是每日清晨采购，当餐现炒，且花样繁多。「面」有宽、细、硬、软之分。每一碗面，都是私人定制。 知味苏州，饮其风土，食其人文。不如放慢脚步，来上一碗面，伴随一曲评弹小调，感受你心里的苏州。