海风拂过山间林海,燕栖红砖墙,细说闽南独特的风情,「临家闽南宴」专注食材本味至鲜,与厦门原材料供应基地合作,当地采摘运输,不经速冻,不在复杂的调味剂里纠缠,只在微妙的火候里认真,唯本色为美,本味为香。 遵循“新鲜好料不过夜”的理念,以养为目的,蒸、煮、炖、烫为主要烹调手法,论一热三鲜,闻鲜、视鲜、吃鲜,以味为核心,充分发挥自然之鲜,论一冷三变,形变、色变、味变。传统工艺匠作鲜香闽味,匠心传承经典。 燕栖林木间,全店采用暖色调,古韵悠然,坐落沪上繁华地带,沪上风光一览无余,晴朗白日之时,细感江畔微风拂面,华灯初上之时,纵观城市璀璨夜景。茶韵宁静深远,勾勒闽南生活,慢享悠长岁月,静观潮起潮落。
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