惠火锅的由来是源于父亲以前经营着一家屠宰场,家就住在万丰二村,为人憨厚老实又热情,深得街坊邻居的认可。经常会带屠宰场的边角料回家做成火锅,喊上隔壁邻居一起吃饭喝酒聊天。后来体制改革被迫下岗。 收入一下就没有了,邻居建议火锅做得那么好吃,可以开个火锅店,大家还能继续吃到好吃的火锅,还能经常一起喝酒聊天。于是父亲说干就干,在邻居好友的支持下就开了火锅店。父亲有一手炒火锅底料的好手艺 也有多年在屠宰场工作的经验,做的火锅好吃,菜品新鲜,份量又足,生意一直红火。大家就把火锅店叫“惠火锅”。我一直谨记父亲说的:“小本生意 诚信经营”,直至现在,惠火锅一直秉承“菜品新鲜、份量足”的经营理