潮汕人有句俗话叫“食蟹夜夜会”,惜亩就食蟹、食蟹惜亩,“惜亩“在当地是疼老婆的意思,南洋华侨回归潮汕地区在揭阳普宁发扬光大。 九制熟地是生地配合中药及酒,经历九蒸九晒而成,市场价200元一斤的熟地搭配黑豆隔水炖4小时熬汤。 老板挑蟹苛刻,蟹钳要够大,青蟹现杀现煮,蟹肉肥美鲜甜,煮后汤鲜美可口,浓香醇厚, 营养丰富, 滋阴补阳。