很不错。东西新鲜

细嚼刺身，味道清淡，初尝并无特殊美味，蘸上秘制柚子醋后，在果酸的刺激下，鱼生的甜慢慢隐现，如果换做芥末生抽，就没了风味，和一般鱼生无太大差别。 河豚皮是宝物，鱼皮丝是河豚料理最有代表性的前菜。厨师在制作这道菜的时候，对河豚皮要进行去刺，拆解分内外层等繁杂处理过程，其中去除鱼皮刺最为细致讲究，厨师需把握刀刃力度，均匀下刀，不伤鱼皮肌质，手工剔除每根鱼皮刺。口感爽脆的鱼皮，搭配独家调配的清爽酸桔醋，佐上辣萝卜泥、稍带辛辣的青葱，引人食欲大开。