戴悦轩，以花胶为特色，传承中华饮食文化，为食客带来至味珍馐的花胶美食品鉴。 戴悦轩，多年来寻觅收藏上品花胶，打造京城殿堂级花胶文化品鉴馆。甄选全球优质水域产地名胶和珍稀食材，山海美馔与花胶美味相得益彰。 戴悦轩·花胶宴，坚守世代传承之匠心，选材用料讲究，技法工艺考究，珍材裸烹，不时不食，弘扬健康饮食自然之法，遵循古法，融合创新，传承中华美食烹调之艺，名厨主理，私宴定制，极致体验尊享宴客之道。