【缘起】1990年,黄世北先生在洪濑十字街摆摊,以“洪濑第一家酸菜面”为名,卖起酸菜面。因美味逐渐得到认可,被尊称为洪濑酸菜面创始人。后于洪濑旧桥头开设“世北酸菜再于洪南街开设“新世北酸面”门店 【匠心传承】1994年,17岁的林正沛跟随小叔黄世北,以学徒身份踏入酸菜面行业叔侄二人从傍晚摆摊至深夜,每一碗。他们倾听客人的反馈,不断打磨汤底配方终让这份美食在当地声名远扬,成为家喻户晓的佳肴。 【技艺升华】林正沛先生离开“新世北酸菜面”后,对厨艺的探索从未停歇。他创立【林记酸菜面】与【叶林酸菜面）,展现了深厚厨艺与不懈追求。