从一块带着澳洲牧场阳光气息的和牛，到一方滋滋作响的烧烤石板，我们的故事，始于对“极致本味”的执念。 三年前，创始人远赴澳洲，穿梭在南纬37°的黄金牧场。那里的和牛听着轻音乐生长，饮着纯净山泉水，以天然牧草为食，肌间脂肪如雪花般细密分布，这是独属于好食材的天赋与底气。尝过一口现切现烤的和牛! 第一家店开业时，没有花哨的噱头，只有一张烤网、一把盐、一块好肉。我们坚持选用M7-M9级澳洲和牛，拒绝腌制，只用简单的海盐与黑胡椒提味，让炭火唤醒肉脂最原始的香气；我们严控现切厚度，精准把握炙烤时长