严选：跨越1500公里的乡野食材，只做大自然的搬运工。1800天的饮用级水源环境生长，千里挑一，取其精华。 匠心：传承百年历史，还源本真味道，高端的食材往往只需要简单的烹饪方式。厚积薄发数十载，以匠心致初心。30年只为一锅鱼，从未停下寻味的脚步。 观自在：新鲜的食材是对食物的致敬，走过四季，只求家乡一味。食之本味，是我们对食物的态度。四方食事，不过人间烟火。