芭蕉扇新疆菜是全新概念的新疆菜，品牌注重新疆食材挖掘与海派融合创新，品牌脱离了传统民族风情的表达，以更宏大的丝绸之路、西域传说为背景，为顾客呈现精致且文化内涵丰富的菜式。 六分之一国土面积的新疆蕴含了丰富的食材，千百年变换的西域也发生着许多传奇故事。主厨团队来自新疆各地，多年海派国际文化的洗礼，从不曾淡忘发扬新疆美食文化的赤子之心，我们希望可以做出新的经典与传承 在对传统味道的坚守下做出更突破与国际化的创新，为顾客带来对新疆菜的意外之喜。