也山椒，由一群湖南餐饮人创立。他们曾在广深米其林川湘菜头部品牌担任高管多年，积累了丰富的经验。怀着对家乡菜的热爱，他们希望将湖南菜与一线城市生活融合，为都市人带来独特的美食体验。 以湖南菜风味为基底，也山椒结合城市快节奏生活，提供极致性价比的美食。我们注重品质与服务，为繁忙的都市人创造简单而美好的小确幸，带来充满烟火气的温暖时刻。 我们致力于打破湖南菜“土气”的传统认知，赋予它时尚与都市感，让其走进年轻人的世界。也山椒立志成为湘菜界的“新势力”，以创新思维颠覆传统，让湖南菜在都市中绽放光彩，成为美食领域的新标杆。