就这个香辣蟹，香到连壳都想吃下去，每次坐上桌就光盘，香辣又过瘾。首先，准备几只大闸蟹，清洗干净后切成两段，切口处沾上干淀粉，然后高油温下入锁住水分，立即捞出，再下入几颗辣椒，炸至虎皮色，捞出备用。锅留底油，下葱姜蒜，花椒、干辣椒，香辣酱，小火慢炒出香味，下入螃蟹，撒入料酒。提香更新，加入少量清水调味，加盐、鸡精、孜然粉、生抽、蚝油，扣盖炖煮五分钟，下入青椒、小葱段，微微翻炒下即可。这样做的香辣蟹，麻辣鲜香好吃激。

[米饭]口味：很好， [薄荷]环境：很好 [服务铃]服务：非常好 [糖果]性价比：高，实在是高

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