玺源居，秉承“老传承、新品味”的理念，以精益求精，追求极致的态度，提供传统、惬意、高品质的老北京火锅，呈现高端食材本味，恪守北京传统美食文化。 玺源居是首家提供干式熟成羊肉的北京火锅，以优质选材为根基，凭借自身成熟的干式熟成技术，出品更可靠、更健康，顶级口感的熟成羊肉。 用餐环境、服务水平是重要的配套，食材与口味才是玺源居的正道！