君玥海鲜酒店成立于2021年，植根青岛海洋文化的沃土，以“传承本味、创新经典“为初心，从一家本土餐饮新秀迅速成长为青岛高端海鲜美食的标杆品牌，商务宴请与私宴聚会的品质之选。 团队深入胶东半岛渔港码头，严选野生海捕鲜货与时令食材，将传统鲁菜精髓与现代烹饪技法融合。凭借对食材的极致苛求与匠人精神，在青岛餐饮界树立起“高端品质、文化餐饮“的金字招牌。 君玥以“野生、鲜活、时令“为选材铁律，打造青岛菜与海鲜融合的味觉盛宴。脆炸妙龄乳鸽，外皮酥脆，肉质细嫩爆汁；姜蓉野生寨花鱼取胶东半岛深海捕捞的3斤以上野生寨花，以姜蓉焗烧工艺，激发鱼肉本鲜。