源自湘江，师承岳麓，于江山境，制长沙味。 打江山为喜，坐江山为悦。有喜必吃鱼，无鱼不成宴。蒸煮煎炸皆为火候，酸甜苦辣至味提纯。 本土菜为基，制十八般武艺。鱼鲜是招牌，百种鱼千款味。不拘于时，不止于食。天地至美，人间至味。喜绵千里，院起江山。长沙嘻院，只为喜悦。