中华拉面，做法源于中国，带有中国面食文化的影子。在日本成为代表性的大众面食，最早关于中华拉面的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后。在明治时代早期，拉面是中华街常见的食品。 極·中華拉面家的汤头，采用豚骨熬制，面条筋道，再铺满叉烧、木耳、青葱等配菜，吃上一口元气满满，还有免费续面的服务。 極·中華拉面家旨在让更多的人了解，拉面本就是中国的传统美食，我们应当拥有属于自己的拉面品牌和拉面文化。极致源于热爱，我们立志于做出当下年轻人最爱的中华拉面~~！！