第一岭以匠心与传承为初心，专注于打造广府地道的啫啫煲。现点现啫，镬气十足是对啫煲出品的保证。 啫啫煲的精髓在于火候的掌握，恰到好处的火候才能够激发出食材的最佳风味，通过啫（即“嗞嗞”作响的烹饪过程）的方式，让食材在猛火中快熟熟化，且香气四溢食欲大作。 “第一岭”的广府地道啫啫煲，不仅是一道佳肴，更是一种文化的传承与创新的融合体现。味道传承融合创新的形式发扬岭南文化的粤菜，以现点现啫、火候十足为服务承诺，让新鲜食材跟随时代步伐去开拓广府美食的天地。