到西安的第一顿美食，就是水盆羊肉 最近看了《宴遇永安》，里面沈家给老祖宗做了一份水盆羊肉，就被种草了。到了西安，酒店旁边就有一家，刚好体验一下。 [米饭]口味： 水盆羊肉是一碗清汤羊肉，里面有羊肉，粉丝，另外会配2个月牙饼。饼子是发面饼，可以用来夹羊肉，也可以用来泡汤。还会配上一份青椒个酸菜。 「油泼蒜泥辣子羊肉」这个手抓羊肉，最好吃的是这个蘸料，羊肉软烂脱骨，蘸一下这个油泼辣子，满口留香。

我觉得好吃😋，孩子喝了口汤也说好喝

出差到西安，同事一大早拉着来尝尝必吃的水盆羊肉。盆不大哈，不是我们想象的水盆。我们点的是优质羊肉，羊肉的块儿和量都非常大。但是这边的做法是喜欢把羊肉炖的酥烂，然后蘸辣子和咸菜夹到月牙馍中。就这羊肉的粉丝汤，呼哧呼哧的往下咽。 个人感觉羊肉味儿非常足。羊肉酥烂软滑，但是没有嚼劲。西安这边的膜基本上是不发酵的，都是死面，这点我不是吃的很习惯。