盛源祥从南京开来小马，居然一下子也开了好几家。店里除了招牌的盐水鸭，还有很多荤素卤菜。选好菜品之后，店家都会用锁鲜包装打包，看起来还是非常干净卫生的。 「盐水鸭」鸭肉细嫩绵软，不会过于肥腻。整体的调味比较清淡适口，不齁咸也不膻气。