1997年创始人张志远先生背井离乡去北京寻梦，成为了北漂一族，因为怀念家乡的味道和思念亲人，为了一家人能够团聚，2002年于北京丰台创立了第一家餐饮门店“湘江水”！ 2009年更名为“洞庭红”，在北京打拼了15年！2020年南下惠州于惠城区水口开设了第一家门店，至今拥有了两家门店，员工数百人！ 我们的企业使命:用心传播美食，用爱传递幸福，为客户创造美好的相聚时光，让全体员工物质和精神富足！我们的企业愿景:成为惠州客户首选的湘菜餐饮连锁品牌。经营宗旨:用新鲜食材，做良心品质。