烙锅，贵州著名小吃，始于清代，历经百年历史变迁，成为贵州独有的舌尖美味。烙锅以六盘水的烙锅为首，被称为“西部一绝”。 常言道：“不吃烙锅，白来贵州！”，水钢记致力于传承正宗的六盘水烙锅，以正宗的烙制工艺，亲自挑选优质的食材，确保每一道菜品都能达到正宗六盘水风味。让深圳在外的贵州游子与顾客能够体验到正宗的贵州美味。 万物皆可烙是对烙锅的极好诠释，锅中食材滋滋作响，三五好友相聚而坐，再配上秘制蘸水，在这一刻能够感受到浓烈的人间烟火气！