创始人七哥多年深耕餐饮供应链，渠道特供国内上乘羊排及重金买断古法手艺人熬汤秘方，于2023年联合餐饮投资人创立七哥九米羊肉炉，九米的本意是米酒，冬天一锅羊汤配酒，是数不尽的人生快意。