我们在广州的创始店，位于广州上下九步行街，那么我们就取用了上九这两个字，“掂”呢是以手量物的意思，贴切于我们布拉肠粉的纯手工制作，所以就有了我们上氿掂这个品牌。 店内主要以布拉肠粉、荔湾艇仔粥、萝卜牛杂、汤粉面、糖水为主的这么一家广式小吃店；制作一份Q弹的布拉肠粉，从选米、磨制米浆、熬制酱汁，每一步都精确的计算着火候，这样才能制作出一口难忘的拉肠。 为了保证那一口原汁原味，我们带来了广州的制作团队，希望能把地道的西关美食，带来山东。