渔悦荟的脆肉鲩都是来自中山的自有鱼塘，从小吃天然蚕豆长大，蛋白质含量高，经过30天+吊水瘦身锻炼后才被送到门店鱼池，每日新鲜现点现捞现做，上一秒还在池水里遨游，下一秒就送上餐桌。 涮脆肉鲩，用山泉水煮的粥为底，浸泡过的珍珠米倒入锅中，配以三宝（瑶柱/冬菜/玉米粒），手工剔去鱼骨，用山泉水突出鱼肉本身的鲜甜，鱼片烫个几秒即可出锅，卜卜脆的是大脑都会一直记得的幸福口感。 一条脆肉鲩可以被拆分为：鱼肉、鱼骨、鱼腩、鱼尾、鱼头、鱼肚、鱼柳等，实力演绎“一鱼百吃‘’