峨嵋酒家始建于一九五零年，在周恩来总理的倡导下，选址在西长安街北侧一处四合院开业，素有“京城川菜第一家”的美誉，几十年来深受京城各界名流、百姓的厚爱，到2020年，在北京已有16家分店。 峨嵋酒家的川菜，秉承国宝级川菜大师伍钰盛的真传，讲究色、香、味、型，在味上以多、广、厚、醇为特色，其根据四川当地传统烹调手法，结合南北方人饮食习惯、口味需求而调整创新，形成独特的峨嵋川菜，镇店名菜“宫 京剧大师梅兰芳独爱峨嵋酒家菜肴。1960年梅兰芳大师代表社会名流、广大食客赞誉峨嵋酒家，欣然命笔，赠予一幅《梅花图》并题诗一首；峨嵋酒家菜式精细，以味见长，使之更加亲民。峨嵋酒家欢迎各界宾客光临、品鉴