两次都是特地过来试，第一次大约是上午11点多，店里一两位客人，出品称得上是我在广州吃到最清爽最接近汕头某些粿条店的，所有食材汆烫得恰到好处，食材本身也不错，从摆盘也看得出更用心。 第二次带潮汕队友一起，赶上饭点，几乎满座，就觉得大概要差强人意很多了。从食材、切割的精细度、烫的火候、汤的调味都差一截，还是那个清爽劲，但就是觉得少了好些活力，跟随意摆放分切的芹菜一样。 想吃的猪脚饭全部售罄，只能试试卤肉，虽说肥但吃来倒是不腻，卤水也吃得出明确的潮汕风格，还不错，可以试试。 大老远特意来的强烈建议避开饭点

潮汕食风，以“鲜”为魂，贵本味，尚时新，重调养。 倘有出品精良、烹制得法、滋味卓绝之小店，虽远亦欣然往之。此间隐于高尔夫球场侧隅，门庭朴拙，寻之不易，舆图定位亦或失准。荐食之选，猪板筋当为首务。其筋剔尽脂膏，仅余紧韧筋络，嚼之劲道十足。海错尤能激扬鲜韵，故择蛏子、墨鱼丸相佐，终以草鱼一碟，取其丰腴蛋白，以成完满。

首先是食材，我觉得不管什么餐厅这是最根本的。各种当天新鲜食材放在冰柜里随意选，很潮汕，看得见的鲜。 这里就是吃得放心吃得舒服的地方，哪怕就是兜过来一碗粿条，值得。有幸见到老板风风火火的作风和要求，这样的老板做起来的店肯定不会差。