马帮菜，源于中国古代的茶马古道，那时赶马人日夜兼程，只有在燃起灶火的时候才能暂时停下奔波的步伐。因此，对于饮食而言，简单、方便、美味且能迅速提供能量成为了马帮菜的主要特点。 随着时代的变迁，越来越多的菜系崭露头角，马帮菜日渐式微，【滇嘻】决定将这份独特的美食文化传承下去，让更多的人了解和品尝到马帮菜的美味。 【滇嘻】开启了马帮菜餐饮创业之路，希望通过马帮菜餐厅，让更多的人了解和欣赏到马帮菜的美食文化，感受到那份坚韧不拔、勇往直前的马帮精神。