1999 年，撒拉族青年携民族饮食智慧与西北浪漫，在北京开起 28 平米的 “撒拉花儿” 小店。如今品牌已拓展至北京九家餐厅与成都生态庄园，2025 年 11 月 22 日，广安门店于首店旧址重装回归 源于撒拉族八百年迁徙传承，以 “食物是神圣的” 为准则，秉持对食材的执着追求。秉持 “用心创造爱的味道” 使命，传递民族历史与创业者坚守，兼具老味道与新温度。 招牌大盘鸡选用散养鸡与定西土豆，秘制酱料炖煮入味；草原羊肉串以新疆羔羊现切现烤，鲜嫩无膻；烤包子外皮酥香，内馅羊肉与皮牙子饱含汁水，尽显西北风味与待客热忱。