《菜根谭》说“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常”。真正的美人素净如雪，真正的美味是甘淡之味， 上林街是条很普通的市场街，各式的连江小食都有，街中有位老伯制作了三十年的丹阳肉燕，一排双店面，左右都是同招牌但似乎又互不打扰的，感觉就是老伯的双子分开经营吧。 据说有堂食，但基本都是老伯夫妻和大哥在包肉燕，你几乎找不到能坐下的地方。打包吧。肉馅你站着就看的清清楚楚，粉色后腿肉打出，肥瘦相间，瘦肉多一点，肥肉少点，肥层提供了润和弹，丹阳肉燕个头比福州肉燕小，小巧玲珑，晶莹剔透的，更Q弹可爱，无需高汤也能煮出油性。加点香醋和葱花更贴近40度的高温。 就是乡镇里最原始的纯粹，没有某利肉燕那些被利润带走的味道，似乎要找到最早的肉燕就是这样的地方，这样的老手艺。清清淡淡里带着温情，市井里带着烟火和干净。

一家位于老街里的肉燕店 看似店面很小一家 3-4个人一直很忙碌 打面的，包肉燕的，现煮的 分工有序 环境是差了点 胜在味道不错 打包了一份肉燕一份燕饺 量很足，差点吃不完 等待过程中不乏有当地老顾客路过打包生的回家 还是别有一番风味啊[呲牙]