珠海｜广宁云吞水饺 虽然云吞优秀，但我更爱这里的炒面。 「广宁云吞」皮就已经很好吃了，因为用的全蛋皮沿用竹升面的加工方式，所以吃起来顺滑但有力度，肉馅吃着瘦肉的比例居多，很爽很弹牙有点像吃鱼皮饺，而且猪肉也新鲜。 「蛋肉炒面」炒得巨香具有镬气，首先配料就不简单，用了一点潮汕卷章和猪腿肉，猪腿肉煎得焦香，加上一点豆芽生菜增添爽脆，面用的面饼，炒出来就是很有力度和弹性，吃到一半快无聊的时候，加了一点豆瓣辣椒酱又增加咸辣口真绝了，可以封为小镇前三好吃的炒面了！