杜哥从事牛肉行业20余载，从最初市场选肉至今日开店服务客人只秉承一个宗旨: 简单的事情重复做，重复的事情用心做，用心的事情坚持做。 新鲜至上：牛肉及食材的新鲜度，坚持现宰现切现涮，让顾客品尝到最原汁原味的牛肉火锅。• 传承匠心：传承潮汕牛肉火锅的传统制作工艺，坚持新鲜牛肉丸、精心熬制牛骨汤。 主打现点现切，新鲜看得见。牛肉丸采取牛后腿肉坚持每天现打。店铺装修采用橙红混搭，给人一种视觉上新颖的效果。