红街夜市的烟火气里，属辣渝年重庆火锅的锅气最勾人。牛油锅底咕嘟冒泡，辣椒花椒滚出醇厚香辣，涮片七上八下的毛肚，脆得能听见响；黄喉裹着红油入口，鲜爽直冲天灵盖。嫩牛肉码得入味，煮久了也不柴，配上冰镇酸梅汤，辣得过瘾又解腻。 夜市摊的热闹劲儿正合火锅的调，朋友围坐，边涮边唠，烟火气混着牛油香，特舒坦。人均百元内吃得扶墙出，老板加汤收空盘特勤快。想在夜市寻口热辣，来这准没错～