酸汤鱼起源于贵州苗族，是传统的酸辣风味美食。2000年后逐步品牌化，“捞锦鲤”品牌创立于2024年9月结合火锅趋势，推出多种酸汤口味，面向全国。 我们主张健康酸爽不过火，鲜香提味不上头，老人能吃、孩子爱吃、年轻人更上瘾。无论你是哪一口的爱好者，捞锦鲤，总能捞到你心里去。 酸汤鱼特色在于酸辣鲜香、开胃解腻。其汤底多由番茄、糯米、辣椒自然发酵而成，酸而不涩、辣而不燥。鱼肉现杀现煮，肉质滑嫩入味，无土腥味。既能单点为菜，也适合火锅式共享，老少皆宜。