西安有特色的有一款就是梆梆肉，是比较有特色的味道，特别棒，我有吃过另外一家周秀英家的也蛮不错的，他的肠煮的特别的软，还有猪头肉啊，耳朵还有卤蛋凉菜拼盘的话，他就分为大粪和小份大粪的16小的10块，可以自选四种葫芦头标配是有两个饼还可以加粉丝或者一些配菜吧，感觉还是蛮好的，也有免费的和泡菜是免费的。

虽然天气很热，但是还是想喝一口汤，就和朋友选择了家附近的周老大，问了老板不算加盟店，亲戚开的，但是汤味还是不错，值得品尝吧

突然想吃葫芦头，也不想走远，就在家附近随便找了一家，十一点多来的人不多，要了一份普通葫芦头，量还可以，里面肉挺多的，肥肠处理的也挺干净，味道吃着感觉一般，要的熏的一些鸡蛋，豆腐干，猪肝挺好吃的，下酒很不错，[狗头]