价格不便宜哎，4个爪子四分之一的鹅，搭了一截子颈子，反正肯定不是扬州老鹅的味儿。其实鹅肉真心不咋地，卤是烫的没毛病，肉是红的也没毛病。但是肉真的好老啊！咬不动啊！扬州老鹅肯定不是这种肉感啊！鹅爪很好吃！买少了！

一直对盐水老鹅念念不忘，此前见南京曾开过这家所谓“黄珏”老鹅店，未及尝试便已关停，失之交臂。又见其新店开张，赶忙前往欲一尝究竟。可惜大失所望，鹅肉肉质紧实，与本地店无异，不见扬州老鹅的肥而不腻。鹅卤味道也欠佳，未能品出扬州盐水鹅应有的独特风味。以为是老字号招牌，结果细细看下是“师承”[流汗]，并非真的扬州品牌老鹅直营店！看来徒弟火候还不到家啊。期待南京能多出现一些有地道扬州风味的特色盐水鹅店，让盐水鹅在南京美食地图上拥有姓名！

扬州黄珏老鹅（汉中门大街店），在南京汉中门大街101号转角，位置比较醒目，前几天开车路过，就想买点尝尝，今天又路过这家店，看看和我之前在扬州吃的老鹅有什么区别，买了一个老鹅的前埔，老板还是很热情的，店铺也干净清爽，老鹅卤子单独包装温温的，不错。但是回家一吃不是扬州老鹅的味，最多是南京盐水鹅，吃惯了南京盐鸭子的人，想换换口味，可以试试。