谁懂啊！灶座这锅双手排骨锅直接把东北铁锅炖的精髓拿捏了！这次去山海关正好赶上下雨，想吃点热乎的，在城墙上看到了这家店，就它了！ 这次我们三个大人点的是双手排骨锅，这锅的食材真的诚意满满：猪手炖得软糯脱骨，轻轻一抿就在嘴里化开，满满的胶原蛋白吃完嘴巴都黏糊糊的；鸡爪更是绝，炖到一咬就脱骨，每一丝皮肉都吸足了汤汁；排骨选的都是精排，肉质鲜嫩不柴，轻轻一撕就肉骨分离，咸香入味得刚好。配菜更是点睛之笔——油豆角自带独特的豆香，炖得软烂又不失口感；土豆一戳就成沙，吸饱了肉汁后绵密香甜，每一口都是扎实的满足感。 必须夸夸他家的特色烀饼！贴在锅边的饼子一半焦香酥脆，一半浸满了浓稠的汤汁，蘸着锅里的卤汁吃简直香迷糊了，碳水和肉香的碰撞太治愈。 服务员态度特别热情，时不时会过来查看火候，添汤也很及时，全程不用自己操心。环境明亮干净，就算人多也不会觉得杂乱，朋友小聚或者家庭聚餐都超合适。 性价比真的没话说，三口人点一锅吃到撑还剩大半，打包带回家加热后味道更浓郁。这口热乎乎的铁锅炖，秋冬吃真的太治愈了，已经开始想念下次再来炫了！

国庆节一家人到山海关游玩，发现灶座烀饼非常适合一家人聚餐： 环境：干净整洁卫生，明厨亮灶，吃得放心！ 位置：非常好找 服务：店铺服务热情周到，麻烦提供大碴粥，冰激凌，简直是儿童的最爱； 菜品：现点现做，新鲜入锅，拒绝预制；美味可口，好吃不贵，非常值得来的一家店

总体来说是比较地道的北方菜，一锅炖有肉有菜，我们选的排骨和鸡脚组合，是那种肉感十足的大鸡脚，还有大排骨，很入味，啃起来很香，土豆也是软烂的面土豆，爬了长城下来吃这顿非常香，对于南方人来说略微有点咸。至于服务，那也很北方[狗头][狗头]