合肥路宝藏脆鲩鱼！矿泉水煮出奶白鲜汤 [薄荷]环境：合肥路这家脆鲩鱼馆，环境就是普通馆子样，没啥讲究但味道实在有记忆点～ [米饭]口味：锅底很简单，就葱椒蒜加矿泉水直接煮，煮鱼后汤变成奶白色，鲜味儿很纯粹。鱼肉是真有特色，肉质弹牙紧实，煮再久都不老，和平时吃的鱼口感完全不一样。 炸鱼骨、炸鱼甲也得点，外酥里香，下酒超合适。之前在福建吃的是麻辣的味型，这家风味不同但照样好吃。 整体就是靠味道取胜，食材新鲜做法实在，想吃点不一样的鱼鲜，值得来试试～

去的比较匆忙 忘记拍照了 他的鱼片煮熟是脆脆的 会很新奇 另外的鱼骨可以让老板炸成椒盐口味的 我觉得超级好吃 干香[色][色] 我觉得鱼腩也可以炸椒盐 [调皮][调皮]但老板哪天没做 只是煮在锅底里面 我会觉得比较腥！ 另外有一些青菜是自助的 整家店是老板一直监督经营 要是提供服务这一块 做的一般 不是很好 如果只是尝尝鱼片 我觉得可以试一试

虽然已经来过很多次，但是服务是一般的，考虑选择环境的就算了，但是味道是可以的，鱼的数量还是一样的，怎么样都不可能有一斤半连肉带骨带鱼腩，2-3人套餐，我们每次俩个人去都不够，鱼片十片，建议数量还是调整下，毕竟这个鱼好吃，不然也不会来多次