不愧是我花了一个半小时专门跑过来吃的店。 如果在北京，我可以毫不犹豫地说这是第一。在杭州也是极为出挑的存在。 中山路那一圈店，包括sette，都有一个问题：奶底的不够厚，所以坚果类的像开心果，就会出现奶味还没出现，油脂感会先泛上来，显得油腻的情况。 比如松针松子，松子做底，味道很快出来，松针的清新能化掉一部分坚果的油脂泛上来的油腻，整体就很和谐。 芝麻汤圆，一般会强调芝麻往厚重的方向做，但这一家的后调换成了糯米，竟然能把芝麻的厚重感化解掉，这就很巧妙了。并不需要更轻的sorbet去配合，完全可以单出，不在嘴里留下甜腻感。 Sorbet，正统的清新向的雪芭，依然做了复合味道能出前中后调的那种。甜腻感依然收得很干净。 点评上说这家是“猎奇”的店。 从“猎奇”的程度上来说，除非哪天出现西湖醋鱼/糖醋排骨/东坡肉，都和北平冰匠差着档次呢。 但在对口感的调和上，北平冰匠，还有其它北京圈的，还有很多进步的空间。 我很喜欢。

试了松子和羊角蜜两种口味，味道挺清爽的，松子的香味也很足

知道是一家网红店，一直没来吃过，今天路过进来尝尝，发现口味非常猎奇，试吃了几个感觉都没有很爱的，留兰香胡椒薄荷柠檬叶是商家主推的，也是网上大部分人推荐的，我试吃的时候感觉吃到后面有点苦，最后点了这个跟芒果香蕉百香果的双拼，我以为会吃不完，没想到吃起来跟试吃的味道好像又不太一样，可能是味蕾麻木了，最后居然都吃完了，也很神奇。 店里环境不错，来了朋友，蛮适合过来坐坐的。