光绪年间，28岁川菜大师蓝光鉴学艺出师，创立「荣派川菜」。因其博采众长，精益创新，奠定了“一菜一格，百菜百味”的现代川菜基调，被奉为“川菜之父”。 后培养出张松云等川菜大师，留下了神仙鸭、坛子肉、开水白菜、雪花鸡等传世名菜。荣川菜的底蕴，便来自于百年来荣派大师的教诲和传承。 如今我们以「匠心选材·守正传承」的态度，搜寻全球高品质食材，为您呈现匠心雕琢的美馔佳肴。一饮一啄，皆是百年传承风味所在。一材一味，都是四代人匠心所感。