1. 发展历史2008年，鲜黔山首店在贵州黔地开业，从本土小馆起步，深耕酸汤牛肉火锅十数载，以黔地食材为核打磨地道风味。后借粤黔饮食交融契机，将黔山鲜味带到广州，开启品牌跨地域发展新篇。 2. 品牌风格鲜黔山主打「山野风」，摒弃繁复装饰，萃取贵州山林的自然肌理与苗族元素的简约形态，融合贵州扎染蓝的现代质感，让空间兼具山野质朴与现代高级感。 3. 店铺招牌特色鲜黔山以贵州白酸汤为核心，严选黔地大米、番茄自然发酵，无工业添加剂，熬出酸鲜醇正的汤底，搭配散养黄牛肉，打造健康又具风味的酸汤牛肉火锅。